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将太の寿司(10)

寺沢大介
ライツコーポレーション

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シリーズ

あらすじ

新人寿司職人コンクール第三回戦のテーマは「エビ」。エビの見立てが得意な「芝浜鮨」の山下鉄雄の最高級クルマエビにアイデアで勝負した将太。素材では負けたが味で勝つことができ引き分けた。異例の再勝負もエビを使った寿司で勝負だったが何とか勝利する事が出来た。準決勝では「光りもの」。対戦相手の碧寿司・紺屋碧梧は裏から手をまわし築地に光りものが入らなくなってしまう。仕入れ先を絶たれた将太は

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