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著者　　：寺沢大介

出版社名：ライツコーポレーション

掲載誌　：週刊少年マガジン

将太の寿司の詳細

あらすじ：

小樽にある実家の寿司屋・巴寿司を継ぐために東京にある名店・鳳寿司で修行を始めた将太。見習い仲間のシンコと共に厳しい修行に励んでいた。兄弟子からの無理難題をこなし成長していく将太に対し親方から新人寿司職人コンクールの話が。出場の条件は、兄弟子・佐治安人との寿司勝負に勝利する事だが目利きで実力差を思い知らされてしまう