dancyu 2019年10月号|ビューン 雑誌もマンガも初月無料で電子書籍が読み放題

dancyu

2019年10月号
プレジデント社

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  • ビューン

目次

  • 表紙
  • キッチンとマルシェのあいだ
  • CONTENTS
  • ニッポン美味紀行26 礼文島の「昆布」
  • 今月のdancyu
  • お好きでしょ? 揚げもの
  • ぷらっと小田原、アジフライ旅。
  • アジフライ、東へ
  • 大田市場はアジフライ天国だ!!
  • こだわり“和食”と愉しむ“メーカーズクラフトハイボール”
  • TOKYOメンチカツ補給スポット
  • あげものブルース ミックスフライの巻
  • メンチの新名店。
  • 買い食いメンチ!
  • 五反田、スワチカ、メンチカツ。
  • 世界が認める両者の“味わい”を繙(ひもと)く
  • 薄いハムカツで呑む。
  • [コラム]から揚げ一族の謎 前編
  • ワインとフード、ペアリングの極意
  • 家で揚げる!
  • からあげ 春巻き塾
  • 世界で活躍する食の外交官“公邸料理人”
  • 幻の地鶏の部位・旨さ食べ尽くし
  • フライドポテトの大発明
  • フライドチキンベストアルバム
  • 「スタンドクラシック新橋」の謎。
  • 野菜揚げまくり
  • [コラム]から揚げ一族の謎 後編
  • エダモンのびっくり揚げたまご
  • ごまレシピ帳
  • 揚げ菓子がとまらない
  • 世界の朝食
  • いまどきの旬
  • 成城石井×dancyu Deliフェア 2019
  • 『秋の台所。』のお知らせ
  • ヘイジーでポップなクラフトビール!
  • 和みのヘイジーか? 陽気なポップか?
  • いま飲みたい8本
  • クラフトビールが買えるすごい店
  • 東京のブルーパブ
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。「ピアッティ」
  • 私的読食録
  • 今月のハラヘリ本
  • 注文の多い映画館
  • 「フルーティーさとキレのある味わい」
  • 拝啓、イタリア料理様
  • 標高600mの伝承野菜「高山きゅうり」
  • 京都「食堂おがわ」の季節ごはん
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • ニュース
  • ギフトカタログ案内
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • 厳選「取り寄せ」カタログ ロッカのアンチョビ
  • エディターズノート
  • 一食入魂
  • 或るバーテンダー「ウッドベリー コーヒー ロースターズ」木原武蔵
  • 姫野カオルコさん『何が「いただく」ぢゃ!』好評発売中!
  • 今月のしめ

バックナンバー

雑誌紹介

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

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