江戸前の旬(77)
日本文芸社
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江戸前の旬(1)九十九森・さとう輝
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江戸前の旬(2)九十九森・さとう輝
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あらすじ
四季折々の寿司ネタを、心を込めて握る、銀座・柳寿司三代目の柳葉旬。江戸前の伝統を守るだけでなく、寿司の未来を見据えた旬の握りに、客たちは毎夜、心躍る。
特別収録の『やまだくんがいぐ！』は、本編に登場する山田さんの実録漫画。
読者の感想
【旬の魚を題材にした寿司グルメコミック！】良い常連客や魚卸業などに囲まれ、少しずつ人の心をつかめるような寿司職人に成長していく旬。時折、藍子との色恋も思う通りにいかないこともあり、人としても大きく成長。｢こんなお寿司屋さんを知りたい｣。そう思える味・技・心に魅了されます。（by ハリー）