dancyu(ダンチュウ)|2019年8月号|プレジデント社|雑誌・マンガ・るるぶの読み放題・無料試し読みならビューン!

dancyu

2019年8月号
プレジデント社

提供中サービス

  • ブック放題
  • 読み放題スポット
  • ビューン

目次

  • 表紙
  • キッチンとマルシェのあいだ
  • CONTENTS
  • ニッポン美味紀行24 和歌山の「炭焼き」
  • 今月のdancyu
  • これさえあれば! 豚肉最強
  • dancyu読者のホンネ、聞いてみました! 豚肉ライフアンケート
  • 黒酢の酢豚 × 中国料理「エンジン」
  • 豚バラ肉の梅肉蒸し × エッセイスト 平松洋子さん
  • チチャロンサンド × 太田哲雄シェフ
  • キャベツを食べる生姜焼き × 料理研究家 松田美智子さん
  • コラム 脂身をカリカリにする話 第一話 ホテル篇
  • 夏の豚しゃぶ × 居酒屋「高太郎」
  • シュウマイ × 定食屋「菱田屋」
  • コラム 脂身をカリカリにする話 第二話 中華篇
  • 脂身とろウマ魯肉飯(ル―ローハン)× 料理研究家 小堀紀代美さん
  • 果物と豚肉の料理 × 料理家 細川亜衣さん
  • 「食材王国」の旬食材が食卓を華やかに彩る
  • 坂田さん、 塊肉2kgで何つくる?
  • コラム 脂身をカリカリにする話 最終話 イタリアン篇
  • ふーみんママが ひき肉 を手にしたら
  • 高良シェフ、 豚コマ でフレンチ!?
  • 伝統製法で実直につくる「ハム工房 ぐろーばる」の加工品
  • 味付き便利ひき肉を使いこなそう! サルシッチャは中身を使う
  • 「新之助」で極上の一皿を。
  • グラム300円で超ハッピー おいしい豚肉が買える店
  • 豚肉が好きすぎて この3軒
  • 金麦と愉しむうちごはん
  • ハサン先生、イスラム教徒は豚肉が食べられないってどういうこと!?
  • 北海道・十勝の大地でやんちゃに走り回った豚はパワーが違う!「食いしん坊倶楽部」で放牧豚を育てます!
  • 世界の朝食
  • 炭火を上手に使うには? 教える人=「バードランド」和田利弘さん
  • 『「和食」神髄 小室光博』のお知らせ
  • ホントのタコス。
  • そうか、トルティーヤってシャリなんだ。マルコのタコスは、寿司だった。三軒茶屋「ロス タコス アスーレス」
  • タコスと五輪と日本と。
  • 出来たてを頬張れ! タコスな3軒inTOKYO
  • 初めてタコスを食べる日に読む話 協力=在日メキシコ合衆国大使館
  • 『第26回環境フォト・コンテスト2020』のお知らせ
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。「サンデーベイクショップ」
  • 私的読食録
  • 今月のハラヘリ本
  • 注文の多い映画館
  • 京都「食堂おがわ」の季節ごはん
  • 拝啓、イタリア料理様
  • 食の絶滅危惧種 第二十二回 南部もぐりの「天然ホヤ」
  • 『料理+理科 キッズドリル』のお知らせ
  • プレゼンツ&ニュース
  • 厳選「取り寄せ」カタログ 浜名湖のうなぎ蒲焼缶詰
  • ギフトカタログ案内
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • エディターズノート
  • 一食入魂
  • 或るバーテンダー「バー・ペンギン」池田高志
  • 今月のしめ

バックナンバー

雑誌紹介

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

人気カテゴリ

雑誌350誌・マンガ3万冊が読み放題