dancyu 2019年4月号|ビューン 雑誌もマンガも初月無料で電子書籍が読み放題

dancyu

2019年4月号
プレジデント社

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  • ビューン

目次

  • 表紙
  • カルパッチョの真実
  • CONTENTS
  • 丹後の「ふきのとう」
  • 今月のdancyu
  • みんなのシュークリーム
  • 今回登場のシュークリーム46品!!
  • 松本には「マサムラ」がある。
  • 男は黙って喫茶室 で、シュークリーム
  • “普通”の王様 コパン 東京・神楽坂
  • 品格と調和 成城アルプス 東京・成城学園前
  • 今すぐこの手でつかみたい 田村町 木村屋 東京・内幸町
  • 喫茶のお手本 欧風菓子エノモト 東京・池上
  • どっちか選べない マッターホーン 東京・学芸大学
  • 期待を裏切らない レピドール 東京・田園調布
  • シュークリームはウエストで。
  • 「おだしのやさしい味と引き立て合う、まろやかなハイボール。最高の食中酒です」
  • 京都でシュークリームのススメ。
  • ごまレシピ帳
  • ニッポン式シュークリーム事始め
  • まずい薬膳、おいしい薬膳
  • お気に入りは買って帰ろう!
  • 華やかな香りを忍ばせる 欧風銘菓 ゴンドラ 東京・九段下
  • 街の“普通”に寄り添う 池ノ上 ピエール 東京・池ノ上
  • やさしい口溶け 門洋菓子店 日本橋店 東京・日本橋/生クリームを心ゆくまで トリアノン洋菓子店 大久保店 東京・大久保
  • 上品さと素朴さの両立 欧風菓子 白鳥 東京・中板橋
  • キレのあるクリーム ぼん・りびえーる 東京・神楽坂
  • 詰めたてが瑞々しい カフェ ネージュ 東京・新高円寺
  • 一目で歓声、一口で感嘆 ルコント 銀座店 東京・銀座/卵を感じる独自の皮 みるくの樹 東京・浅草
  • 「しろたえ」のシュークリームの一番おいしい食べ方。
  • HASHIWATASHIプロジェクトで産地に元気を
  • 「クッキー生地」をのせたのは誰!?
  • 再燃!! 六本木「アマンド」のリングシュー
  • ジャパンクオリティーが可能にした常温のおいしい水がある暮らし
  • 沼津で謎の「シューロール」を追う!
  • 大人のための「銀座のクエラピス」はお酒と一緒に愉しむスイーツ
  • すごいぞ! 町の洋菓子店
  • 「コボリ洋菓子店」のシュークリームをつくろう!
  • プライムリッチと愉しむ おいしい時間、私流。
  • 伝統的なシュー一族を、知っていますか?
  • 世界の朝食
  • dancyu祭 2019 人気店の美味が勢揃いします!
  • 東京の足元に食材の宝庫が
  • レモンを使うのには、理由があるのだ。
  • 太田哲雄さんのラテンなレモン使い
  • 前沢リカさんの粋なレモン術
  • レモン小噺 なぜレモンは酸っぱいのか?
  • レモンオイルとパウダー ドライレモンも!
  • 春の旨いもの
  • 「カザル・ガルシア」と春に楽しむ一皿
  • 「山椒香味油」で春野菜を風味豊かに
  • 『四季dancyu 春の食卓。』のお知らせ
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。「ペレグリーノ」
  • 私的読食録
  • 今月のハラヘリ本
  • 注文の多い映画館
  • 開店しました
  • 厳選「取り寄せ」カタログ 角館の「牡丹鍋」
  • 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第12回
  • ピリ辛味にハマる「雲仙こぶ高菜」
  • プレゼンツ&ニュース
  • ギフトカタログ案内
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • エディターズノート
  • 一食入魂
  • 或るバーテンダー「カカオテール」萩原陽介
  • 今年もやります! dancyu祭 201

バックナンバー

雑誌紹介

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

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