【無料】なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う! 夏野菜おいしく食べきる128レシピ(オレンジページ)最新号 | | 800誌以上の雑誌がサブスク読み放題 | 試し読み有り | ビューン

なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う! 夏野菜おいしく食べきる128レシピ 最新号:の目次

  • はじめに
  • 目次
  • 【1章】なす、どっさり一気に使う!
  • まずは「オイル蒸し」で大量消費!/麻婆なす ほか
  • 【plan1】みんなが好きな4大おかず登場「人気メニュー」で大量消費!
  • 南蛮漬けとマリネ
  • カレー
  • 和の煮もの
  • ラタトゥイユ
  • 【column】めんつゆになる。麺の具になる。「麺友」常備菜
  • 【plan2】ストックしたら食べ方いろいろ「焼きなす」「蒸しなす」で大量消費!
  • じか火で「焼きなす」に。
  • フライパンで「蒸しゆでなす」に。
  • せいろで「蒸しなす」に。
  • 【column】なす5個なら鍋いらずでさっと作れる「レンジ蒸し」に!
  • 【plan3】なす1袋で小さな作りおき。/ごまみそ鍋しぎ ほか
  • なすの変わり漬け、あれこれ。
  • 保存袋でほったらかすだけ、なすの「袋漬け」も手軽!
  • 【column】すぐに使わないなら 上手に保存を!
  • 【2章】トマト、きゅうり、ピーマン、どっさり一気に使う!
  • まずは「まるごと使い」で大量消費!
  • トマトを「まるごと」。/まるごとトマトのだしびたし ほか
  • きゅうりを「まるごと」。/きゅうりの一本漬け(ピリ辛しょうゆ) ほか
  • ピーマンを「まるごと」。/青椒肉絲 ほか
  • 【plan1】「トマト6個以上」を大量消費!
  • 自家製調味料① トマトみそ
  • 自家製調味料② トマトつゆ
  • 自家製調味料③ トマトだれ
  • 「マリネ」に。
  • うまみも栄養もキープできる!「冷凍トマト」のすすめ
  • 【plan2】「きゅうり4本以上」を大量消費!
  • 「漬けもの」に。
  • 「サラダ」に。
  • 【plan3】「ピーマン10個以上」を大量消費!
  • 「肉おかず」に。
  • 「小さなおかず」に。
  • きゅうり、ピーマンは生のまま冷凍できます。
  • 料理index
  • 奥付

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