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最新号

dancyu

2020年4月号
プレジデント社

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目次

  • 表紙
  • キッチンとマルシェのあいだ
  • 目次
  • ニッポン美味紀行 31 小豆島の木桶
  • 今月のdancyu
  • バターのせのせすごろく
  • バターでなくちゃ。
  • バター料理、名作劇場
  • バター醤油ご飯
  • バタートースト
  • たらこのスパゲッティ
  • バターココア
  • ジャンボンブールとタルティーヌ
  • みそバター白菜鍋
  • ヒレステーキ
  • ラディッシュバター
  • アンチョビバタートースト
  • 味噌バターコーンラーメン
  • 釜玉バターうどん
  • レモンとディルのバターパスタ
  • ホット バター ド ラム
  • バター料理、名作劇場〈レシピ編〉
  • TERUの思い出の味「塩辛じゃがバタ」
  • JALカードで行く…飛んでいきたい、うまい旅
  • バターのきほん。
  • パラアスリートと料理人が語る真の“おもてなし”
  • ステキなちょい混ぜバター
  • 溶かしバターは軽いんです
  • 神の河 ハイボール
  • 太田哲雄さんのバター料理教室
  • 那須の森のクラフトバター
  • 毎日バター、贅沢バター
  • トラットリアな12カ月
  • コラム わたしとバター1
  • レストランで考えた。
  • 中国料理の名店「赤坂 桃の木」が新登場!
  • あんバターサンドの誘惑。
  • レーズンバターをもう一度。
  • コラム わたしとバター2
  • 世界の朝食
  • いまどきの旬
  • 日々の「おいしい」もアップ! 霧島天然水でヘルシーライフ
  • ずん 飯尾和樹さんインタビュー
  • 町喫茶サンド 八撰
  • 喫茶店でサンドイッチを食べる理由
  • 真夜中のサンドイッチ
  • 技あり! dancyu
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。「エンリケマルエコス」
  • 私的読食録
  • 今月のハラヘリ本
  • 注文の多い映画館
  • 京都「食堂おがわ」の季節ごはん
  • 拝啓、イタリア料理様
  • ベッドタウンに残る伝統野菜 門真れんこん
  • 厳選「取り寄せ」カタログ くにさきOYSTER
  • ギフトカタログ案内
  • 手ほどきdancyu
  • プレゼント&ニュース
  • dancyu祭 2020
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • エディターズノート
  • 一食入魂
  • 或るバーテンダー「バー レンピッカ」青海勇二

バックナンバー

雑誌紹介

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

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