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NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活」
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NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活」 (最新号:)
出版社名:主婦と生活社
NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活」 最新号:の目次
はじめに
CONTENTS
第1章|腸内細菌の増やし方・育て方
あなたの食事の傾向はどのタイプ?
腸の「見える化」ができる時代。食事や生活習慣を見直すきっかけに
日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される
おすすめ食事改善例&ポイント
腸内細菌は変わるのか!? 1か月チャレンジ
「脳腸相関」って?
腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!?
超年齢セルフチェックシート
うんちは体調のバロメーター
腸内細菌を元気に育てる、食物繊維と生きた菌
買い物をするときのコツ
《食物繊維=(腸内細菌のエサ)をとるコツ》「1品足し」でバラエティ豊かに!
専門家インタビュー|免疫力やメタボなど、私たちは腸内細菌にコントロールされているのかもしれません
専門家に聞く|腸内細菌Q&A
第2章|「発酵性食物繊維」のスゴイパワー
腸内で発酵を促す、「発酵性食物繊維」のパワー
「短鎖脂肪酸」のうれしい3つの働き
善玉菌は種類によってすむ場所とエサの好みが違う!
カギを握るのは「酢酸」!? 京丹後市の長寿のヒミツ
発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ
腸内環境を整えるエクササイズ
栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい!
専門家に聞く|発酵性食物繊維Q&A
米化「オートミール」レシピ
防災食としても優秀! 「オートミール」レシピ
ホテルレストランの料理長が直伝! 人気の「オートミール」朝食メニューを再現
オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット
スイーツ欲を満たすお助けレシピ
第3章|「ヨーグルト」最新活用術
進化を続ける「機能性ヨーグルト」
機能性ヨーグルト 研究・開発のヒミツ
効果的に栄養をとる方法
ホットヨーグルトレシピ
ヨーグルトで乾物を戻してみたら、栄養もおいしさもいいことずくめ!
ヨーグルトで乾物戻しレシピ
専門家に聞く|ヨーグルトQ&A
ヨーグルトソースの健康イタリアン
ヨーグルトの万能だしの健康和食
「水切りヨーグルト」まるごと活用術
水切りヨーグルト&ホエーまるごと活用レシピ
第4章|「米こうじ」お手軽活用術
再び注目される「米こうじ」
栄養満点みそがひと晩でできる!
ひと晩発酵みその甘み&うまみの秘密は酵素の働きにあり!
専門家に聞く|米こうじQ&A
「米こうじ」×「◯◯」絶品レシピ
「塩こうじ」×「◯◯」で作る万能うまみ調味料
1日コップ半分の甘酒で便通が改善!
本書にご協力いただいた専門家の方々
料理インデックス
奥付
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